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央视科教频道《健康之路》鸽子鸽蛋具有补肾功效吗?

时间:2020-01-14 21:23:27      来源:女人宝      作者:网站小编
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 央视科教频道《健康之路》鸽子鸽蛋具有补肾功效吗?

  研究表明,鸽肉富含人体必需的氨基酸、维生素A、维生素B、维生素E及钙、铁、磷等微量元素。其所含蛋白质在肉类中最丰富,且吸收率又在95%以上。此外,还含卵磷脂、磷酸肌醇等营养物质。鸽肉不仅营养价值比鸡、鸭、鹅更高,而且具有独特的滋补功效。鸽肉中含有丰富的维生素B6——泛酸,对于毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有较好的疗效。鸽肉中含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素,有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老、延长青春十分有益,可辅助治疗贫血。鸽的肝脏贮有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化,并能防治高血压病。常吃鸽肉,对于治疗神经衰弱、记忆力减退均有帮助。故我国民间有“三鸡不如一鸽”之说。肉,对于治疗神经衰弱、记忆力减退均有帮助。故我国民间有“一鸽顶九鸡”之说。

 1.五香鸽

  鸽子2只,去毛、内脏,洗净切块。瘦猪肉200克洗净,切成小块。起油锅,鸽肉和瘦猪肉煸炒片刻,加葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖、味精少许,加适量清水。把桂皮、八角茴香、丁香、砂仁、豆蔻洗净用纱布包好,投入锅内同煮。待鸽肉、猪肉焖烂后,用湿淀粉勾芡,再淋入麻油即可。功效健脾开胃、补益精血。适用于中气不足、气短懒言、神疲乏力、记忆力减退等。

  2.陈皮鸽肉

  鸽肉250克,去筋皮,洗净,切成片;再放盐、料酒、湿淀粉、麻油拌匀,入油锅炒,出锅备用。陈皮10克,洗净泡软,切成细末,入油锅炒一下,再加入去皮拍碎的荸荠100克、葱花、姜末、鸽肉、芹菜末100克、味精、盐,炒熟后,淋上麻油即成。功效理气健胃、补益精血。适用于肝肾不足、脾胃虚弱、气滞、乏力、老年体弱等。

  3.鳖甲炖白鸽

  白鸽1只,去毛、内脏,洗净,鳖甲30克洗后放入鸽子腹内。放入蒸锅内,加葱、姜、料酒、精盐等调料,隔水炖熟烂,加味精适量即可。功效滋阴益气、散结通经。适用于妇女因体虚引起的月经闭止。

 4.黄芪炖乳鸽

  鸽子2只,去毛、内脏,洗净,放入蒸钵内,加适量清水,再放入黄芪15克、枸杞子15克、料酒、精盐、味精等调料适量,炖熟烂即可。功效补肝肾、益气血、添精髓。适用于气短、乏力、记忆力减退及一切虚弱证。

 5.补阳乳鸽汤

  乳鸽1只,去毛、内脏,洗净。肉苁蓉10克、红枣5只、生姜适量,洗净后放入鸽腹中,加料酒、精盐、味精等调料,隔水蒸熟,吃鸽肉喝汤。功效温补肾阳。适用于肾阳虚所致的腰膝酸软、阳痿遗精、早泄等。

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